BIZCOCHO BÁSICO/tiempo total 1 hora

Foto Montse

Foto Pilar

INGREDIENTES

• 3 huevos talla L
• 1 yogurt (tomamos de medida este recipiente)
• 1 medida de aceite de girasol u oliva suave
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura química (16 g )
• Ralladura de limón o aroma de limón
• mantequilla (o aceite) y harina para untar la cubeta

ELABORACIÓN:

1. Batimos los huevos con el azúcar en un bol grande hasta conseguir una crema blanquecina. Si tenemos varillas eléctricas mucho mejor, si no con la varilla manual.
2. Añadimos el aceite, el yogurt y la ralladura o aroma de limón.
3. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas con un colador. Mezclamos con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
4. Untamos la cubeta con mantequilla o aceite y la espolvoreamos con harina.
5. Vertemos la mezcla en la cubeta.

Programamos:

40 minutos 

Temperatura 2

Programa horno (Oven)

Transcurridos los 40 minutos, abrimos y esperamos que temple antes de desmoldar.

Si transcurrido el tiempo vemos que del centro todavía está cruda,tapamos y programamos 5 minutos más.

La olla no tiene función horno en la tapa por lo que la parte de arriba queda blanquecina. Si no nos gusta tenemos dos opciones:

1. Una vez desmoldada recortamos la capa que seha formado en la superficie.
2. Le damos la vuelta al bizcocho y lo dejamos 3 o 4 minutos en función horno para que se tueste la superficie.

OBSERVACIONES:

1. Cuidado con la piel de limón. Hay que evitar ponerle la parte blanca porque amarga.
2. Es muy importante batir mucho los huevos con el azúcar pues de esto dependerá que el bizcocho salga esponjoso.
3. Es importante no batir ni remover mucho una vez añadimos la harina, remover lo justo para que se integren los ingredientes. Si remomevos demasiado una vez incorporada la harina el bizcocho puede quedar más compacto.

COCIDO ÀNGELS

Foto Àngels

Este cocido lo ha realizado nuestra amiga Àngels y ha quedado muy contenta, así que lo probaremos.

INGREDIENTES

Foto Àngels

• 1 puerro
• 2 trozos de apio
• 3 zanahorias
• 250 g de garbanzos (puestos en remojo la noche anterior)
• Muslo y contramuslo de un pollo
• 2 pelotas de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo, un huevo, pan rallado y sal)
• 2 patatas pequeñas
• 1 hueso de ternera para el caldo
• Sal
• Agua hasta la línea del màximo 
• Podemos substituir la sal por un hueso salado para caldo

ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta todos los ingredientes menos las patatas y salamos a gusto.

Programamos:

90 minutos 

Temperatura 2

Programa Fast cooking

Añadir las patatas a media cocción

Con las verduras del caldo podemos hacer un puré para el día siguiente.

Foto Àngels

OBSERVACIONES:

Es muy aconsejable desgrasar el caldo. Introducimos el recipiente en la 

nevera o congelador para que la capa de grasa que sube a la superficie se solidifique, 

facilitando poder sacarla con una cuchara o espátula.

Foto Àngels

ARROZ CON LECHE/tiempo total 30 minutos

INGREDIENTES

• 1 litro de leche entera o semidesnatada
• 1 vasito medidor de arroz (yo Nomen)
• 1 vasito medidor de azúcar
• Piel de limón
• Una rama de canela (yo canela en polvo)

ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta la leche, el arroz, la canela y la piel de limón rallada con un 

rallador muy fino o entera y luego la sacamos. Removemos.

Programamos:

8 minutos 

Temperatura 2

Programa guiso (Stew)

Remover dos veces durante esta fase

Transcurridos los 8 minutos, abrimos y echamos el azúcar. Removemos. Tapamos de nuevo.

Programamos:

8 minutos 

Temperatura 2

Programa guiso (Stew)

Remover dos veces durante esta fase

OBSERVACIONES:

Cuidado con la piel de limón. Tanto si la rallamos como si la ponemos entera, hay 

que evitar ponerle la parte blanca porque amarga.